기후 위기로 인한 원두 가격의 폭등, 그리고 건강을 중시하는 웰니스(Wellness) 트렌드. 지금 F&B 시장은 그 어느 때보다 거대한 지각 변동을 겪고 있습니다. 단순히 메뉴판에 '디카페인' 한 줄을 추가하던 시대를 지나, 이제는 커피 원두 자체를 대체하는 '대체커피'가 브랜드의 핵심 생존 전략이자 새로운 수익 모델로 떠오르고 있습니다. 오늘 SPBX가 주목한 이슈는 유통가를 덮친 '대체커피(Alternative Coffee)'의 부상입니다. F&B 브랜드의 대표님, 그리고 마케터라면 이 흐름을 단순한 유행으로 넘겨서는 안 됩니다. 원가 압박을 극복하고 새로운 타깃을 사로잡기 위해, 우리 브랜드는 어떤 시각적 전략과 브랜드 경험을 설계해야 할까요? 오늘 그 해답을 함께 나누고자 합니다. 위기와 트렌..

INSIGHT 2026. 7. 22. 00:05